Poulet au miel

Poulet au miel

Par • Publié dans : PlatsViande

Faire cuire dans une cocote pendant une heure (à feu fort d’abord puis moyen ensuite) un poulet avec trois cuillères à soupe d’huile d’olive, trois autres de garum (nuoc-mam) et un oignon haché.
Découper de branches de céleri en petits cubes
A côté, mélanger 3/4 de litre de lait avec 1/4 de litre d’eau, une cuillère à soupe d’origan, quatres de miel, sel et poivre.
Mélanger à froid avec 80 grammes de farine puis porter a ébullition .
Quand le poulet est à moitié cuit, versez la sauce et ajoutez les morceaux de céleri.
Remettre sur le feu pendant environ 30 minutes à feu doux.

Auteur : Légion VIII Augusta

La Legion VIII Augusta, est une association culturelle loi 1901, d’éducation populaire agréée, complémentaire de l’enseignement public, déclarée d’intérêt général, fondée en 1995 et basée à Autun (71) en Bourgogne. Elle est constituée de passionnés et de professionnels issus de plusieurs branches institutionnelles liées à la culture et à l’éducation: histoire, archéologie, histoire de l’art, patrimoine, langues anciennes, sciences et techniques ou encore spectacle vivant. Elle est spécialisée dans la connaissance du monde romain et dans la valorisation des humanités classiques.

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