Boulettes de crevettes
Par Legion VIII Augusta • Publié dans : Recettes romaines
Pour 4 personnes
- 500g de crevettes roses cuites,
- Garum (Nuoc-Mâm),
- Quelques feuilles de laitue ou autre salade…
- Poivre, vinaigre, huile d’olive
Décortiquer les crevettes, les tronçonner et les piler au mortier ou bien les mixer légèrement.
Ajouter 2 cuillerées à café de nuoc-mâm et bien mélanger.
Façonner les boulettes dans la paume de la main.
Servir avec la salade et la vinaigrette.
